润滑脂就是将稠化剂分散于基础润滑油中所组成的一种稳定的固体或半固体软膏状润滑剂。润滑脂在使用或长期储存中会有少量的油析出，这种现象称为分油，亦或说是析油，分油的多少由润滑脂胶体稳定性所决定，是衡量润滑脂好坏的指标之一。按照润滑脂分类的不同，其胶体安定性体现效果也不同，对胶体安定性要求最高的是耐高温润滑脂，因设备长期工作在高温及其他特殊环境下，如果润滑脂的胶体安定性差，则在受热、压力、离心力等作用下易下发生严重分油，导致寿命迅速降低，并使润滑脂变稠变干，失去润滑作用。

    润滑脂分油后，根据分油程度对质量有不同的影响。微量的分油对质量影响不大。但出现分油后的润滑脂不宜久存，以免大量分油，导致失效。大量分油后质量显著变化，对使用是不利的。由于稠化剂和基础油之间的比例改变，就会引起稠度、相对黏度等发生变化。分油和润滑脂的使用关系很大，润滑脂在机械部件中使用时，微量的分油是有利的。分出的油可起润滑作用。

    国家标准GB/T392-90是润滑脂压力分油测定法。这是润滑脂在一定压力下(如98kPa)，受压30min，析出油的重量百分数。影响分油的因素，主要是室温下压力的作用，可以表示润滑脂的贮存安定性好环。

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